10 סניפים, פלטפורמה אחת, זכיינות חכמה — כך פועלת Wasabi בישראל

רשת הסושי-ברים Wasabi החלה במטבח ביתי בחיפה — והפכה לרשת של 10 סניפים במודל זכיינות. המייסד, אלכסנדר יאשקיר, עלה מקייב לישראל; באוקראינה עבד באחת ממסעדות הסושי המובילות בעיר. בארץ הוא חיפש לא רק תוכנה למשלוחים, אלא שותף טכנולוגי. כך התחילה השותפות עם DelivApp — לטובת שליטה, יכולת להתרחב ויציבות.

וואסבי השתמשה במשך כמה שנים בתוכנה מתחרה לדליוואפ, ולפני כשנה קיבלה החלטה להחליף מערכת. מדובר ברשת סושי-ברים בצמיחה הפועלת במודל זכיינות. את וואסבי הקים עולה חדש מקייב, שבעבר עבד באחת ממסעדות הסושי המובילות בעיר. הכול התחיל במטבח הביתי, וכעבור שנה — ב-2018 — נפתח הסניף הראשון בחיפה. בתוך שבע שנים הרשת גדלה ל-10 סניפים בפריסה ארצית והפכה לשחקנית בולטת בקטגוריה.

המפתח הראשון להצלחה: בחירה מדויקת של שותפי זכיינות — לרוב עובדים שמכירים את העסק מבפנים או צעירים שרוצים להפוך ליזמים. המפתח השני: דיגיטציה מלאה של התהליכים — וכאן נכנסת דליוואפ. היום העסק ממשיך להתרחב, ומותגים ומטבחים חדשים כבר בדרך.

"בעל סניף הוא לא פעם מנהל לשעבר אצלנו. אנחנו מגדלים שותפים מבפנים"

לפני (מערכת קודמת)

• המערכת הקודמת לא תמכה באינטגרציות הנדרשות
• הספק הקודם לא הסכים להתחבר למערכת שאיפשרה ל-וואסבי לשלוט במלאי — רישום, קליטה, העברה וצריכת סחורה
• חוסר ודאות טכנית — לא היה ברור כיצד להעביר בצורה תקינה את בסיס הלקוחות (ימי הולדת, היסטוריית הזמנות) ולשמור על שיוך הנתונים. חלק מהפעולות בוצעו ידנית; הלקוחות התבקשו להזין מחדש את מספר הטלפון כדי לשחזר את הפרופיל.
• כל פיתוח — בתשלום נוסף. כל רעיון לשיפור הפך להוצאה נוספת, והפיצ'רים שפותחו היו זמינים לכל לקוחות הספק.

אחרי (עם דליוואפ)

• אינטגרציות נכונות ותמיכה במעבר — חיבורים לאגרגטורים, לקופות ולתוכנת Poster שבה וואסבי בחרה. במהלך המעבר המערכתי הצוות ליווה את התהליך מקרוב, תיקן באגים, וההתאמות בוצעו לפי הצורך.
• האצלת המשימות הטכניות — DelivApp מטפלת בנושאים מהעברת בסיס הלקוחות ועד תיקון מהיר של באגים, כולל ייצוא מהמערכת הישנה, ניקוי ועדכון ב-Excel וייבוא למערכת החדשה עם שיוך לפי מספר הטלפון.
• רעיונות נטמעים ללא עלות — וואסבי אינה רק לקוחה אלא שותפה. רעיונות טובים הופכים לחלק מהפלטפורמה ללא חיוב נוסף.

"בלי DelivApp, הייתי צריך לגייס שלושה מזכירות שיתעסקו כל היום רק בכספים"

למה היה צורך לעבוד עם DelivApp

שליטה במקום כאוס

בלי מערכת לניהול מלאי ופודקוסט קשה לנהל 10 סניפים. הכול נשען על אנשים ועל אינטואיציה. באמצעות האינטגרציה של DelivApp ל-Poster מתקבלת שקיפות מלאה: רואים איפה יש חריגה, מה מקור הטעות ואיפה מתרחשת זליגה.

פחות מיקרו-ניהול, יותר אוטונומיה

פעם הכול היה "בראש" — מהלוגיסטיקה ועד הדוחות. היום התהליכים ממוכנים: דוחות הכנסות, סטטוסי הזמנות ומעקב שליחים — הכול במקום אחד. אפשר לנהל מהבית, לא מהמטבח.

גישה מותאמת

כל פיתוח נעשה יחד. לאחרונה, במיוחד עבור וואסבי, הושקה מערכת "קיוסק" — מסכי מגע/קופות בשירות עצמי בסניפים, שמאפשרים ללקוחות להזמין בעצמם במסלול פשוט ומהיר.

"בלי הגזמות — זו האפליקציה הכי טובה בשוק ממה שראיתי"